החל מה-1 בנובמבר יתייקרו מחירי הביצים שבפיקוח. משרד החקלאות וביטחון המזון הודיע כי המחירים המרביים לצרכן יעלו בשיעור של כ-2.1%, התייקרות שתורגש בכל אריזה שנרכשת בסופרמרקט.
לפי ההודעה, אריזה של 12 ביצים תתייקר בין 27 ל-33 אגורות, בהתאם לגודל הביצים. אריזה בגודל M תעלה מעתה 13.40 שקלים, לעומת 13.13 שקלים כיום, תוספת של 27 אגורות. אריזה בגודל L תעלה ל-14.54 שקלים במקום 14.24 שקלים, עלייה של 30 אגורות. אריזה בגודל XL תעלה ל-15.81 שקלים לעומת 15.48 שקלים, תוספת של 33 אגורות. כל המחירים כוללים מע"מ.
במשרד החקלאות מסבירים כי ההתייקרות נקבעה במסגרת תחשיב מחירים תקופתי, המשקף את השינויים בעלויות לאורך כל שרשרת הייצור והשיווק של הביצים, מהמגדל ועד המדף. בין הגורמים שהשפיעו על העלייה: התייקרות מזון למטילות, שכר עובדים, עלויות אנרגיה ואריזה, לצד הוצאות המשווקים והקמעונאים.
מדובר בעדכון הראשון מזה כמעט שנה. העדכון הקודם במחירי הביצים נכנס לתוקף בנובמבר 2025, ומאז המחירים לא זזו. חשוב לציין כי ההתייקרות חלה על המחירים המרביים המותרים, ואינה מחייבת את הקמעונאים לגבות את מלוא הסכום שאושר.
מאז שנת 2023 פועל מנגנון אוטומטי לעדכון מחירי הביצים, המבוסס על נוסחה קבועה ושקופה לבחינת השינויים בעלויות. בשונה מהשיטה הקודמת, אין עוד צורך בחתימתם של שר האוצר ושר החקלאות על כל שינוי מחיר. המחירים נבחנים מדי רבעון ועשויים לעלות או לרדת בהתאם לתחשיב.
לפי כללי המנגנון, עדכון מתבצע כאשר השינוי המצטבר מאז העדכון הקודם עולה על 3% וחלפו לפחות שישה חודשים, או לחלופין כאשר חלפה שנה שלמה והשינוי המצטבר עולה על 1%. במקרה הנוכחי, חלפה כמעט שנה מהעדכון האחרון וההצטברות הגיעה לכ-2.1%.
המשמעות בפועל לצרכנים היא התייקרות של כ-2.50 שקלים לכל 100 ביצים בגודל L. משק בית הרוכש ארבע אריזות כאלה בחודש ישלם בעקבות העדכון כ-1.20 שקלים נוספים בחודש, שהם כ-14.40 שקלים בשנה, בהנחה שהמחיר החדש יישאר יציב.
לצד עדכון המחירים, גורמי מקצוע במועצה לענף הלול הזהירו לאחרונה מפני רכישת ביצים ממקורות בלתי מפוקחים, שעלולות להוות סיכון תברואתי למשפחות. המועצה קוראת לציבור לרכוש ביצים רק בחנויות מורשות, תחת פיקוח מוסמך, כדי להבטיח תוצרת בטוחה ואיכותית.
המחיר החדש ייכנס לתוקף באופן רשמי ב-1 בנובמבר, והוא יחול על כל הקמעונאים המוכרים ביצי מאכל שבפיקוח ברחבי הארץ.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה